Para combatir las ratas, los restaurantes de Nueva York tendrán que poner la basura en contenedores

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Por Emma G. Fitzsimmons

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En el último frente de la lucha de la ciudad de Nueva York contra la proliferación de basura y ratas, los funcionarios de la ciudad planean exigir a los restaurantes y bodegas que coloquen la basura en contenedores en lugar de bolsas.

La regla, que se propondrá formalmente el jueves, podría aplicarse a 40,000 negocios relacionados con alimentos, aproximadamente el 20 por ciento de los negocios en la ciudad, cubriendo "todo, desde Dunkin' Donuts hasta Tavern on the Green", dijo la comisionada de saneamiento de la ciudad, Jessica Tisch. , dijo en una entrevista.

La medida abordaría una de las monstruosidades omnipresentes y antiguas de Nueva York: los montones de bolsas de basura malolientes llenas de restos de comida y líquidos de restaurantes que permanecen en la acera durante horas por la noche, proporcionando un blanco fácil para las ratas hasta que llegan los transportistas comerciales.

"Queremos que la gente entienda que las bolsas en la calle atraen a las ratas, y necesitamos que todos hagan su parte, los residentes, las empresas y la ciudad, para sacar las bolsas negras de comida para ratas de las calles", dijo Tisch.

La regla se aplicaría a una amplia gama de negocios que producen la mayor parte de los desechos de alimentos de la ciudad: empresas de catering, fabricantes de alimentos, restaurantes, mayoristas de alimentos y tiendas minoristas de alimentos. Se les exigiría que depositaran la basura en la acera en "recipientes rígidos con tapas herméticas".

La nueva regla es parte del plan más amplio de la ciudad para mover la basura a contenedores, un cambio simple pero revolucionario en los hábitos de basura de los neoyorquinos. Hacerlo podría costarle fácilmente a la ciudad cientos de millones de dólares durante la próxima década. Los funcionarios de la ciudad deben comprar nuevos camiones de basura especializados y contenedores estacionarios, al mismo tiempo que aumentan la frecuencia de la recolección de basura residencial en grandes franjas de la ciudad.

Otras ciudades como Barcelona, ​​Buenos Aires y Singapur ya han adoptado la contenedorización de basura.

La ciudad de Nueva York es conocida por permitir torres de bolsas de basura malolientes en las calles. Actualmente, muchos restaurantes y bodegas sacan la basura en bolsas a las 8 p. m., y pueden permanecer ahí durante horas antes de que las empresas privadas de transporte se las lleven.

La nueva zara de las ratas del alcalde Eric Adams, Kathleen Corradi, dijo el mes pasado que se concentraría en reducir la presencia de desperdicios de alimentos, una medida que, según los científicos, haría más para controlar la población de ratas.

A principios de este mes, la administración de Adams anunció un plan ambicioso para avanzar hacia la contenedorización.

Los funcionarios de la ciudad descubrieron que era posible usar contenedores de basura en el 89 por ciento de las calles residenciales de la ciudad, pero requeriría eliminar 150,000 lugares de estacionamiento, más lugares de los que se tomaron para cenar al aire libre o el popular programa de bicicletas compartidas de la ciudad.

Para probar la idea, la ciudad está iniciando un nuevo programa piloto este otoño en West Harlem que instalará grandes contenedores de basura compartidos en lugares de estacionamiento en hasta 10 bloques residenciales y en más de una docena de escuelas.

El Departamento de Saneamiento realizará una audiencia pública el 22 de junio sobre la propuesta para que las empresas relacionadas con alimentos utilicen contenedores. La regla podría entrar en vigor a partir de julio.

Emma G. Fitzsimmons es la jefa de la oficina del ayuntamiento y cubre la política en la ciudad de Nueva York. Anteriormente cubrió el ritmo del tránsito y las noticias de última hora. @emmagf

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